4 efectos sorprendentes de comer algas marinas

by Ehsan

4 efectos sorprendentes de comer algas marinas

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Las algas son más que las cosas verdes que ves flotando en el océano. También conocidas como «lechuga de mar», las algas marinas se pueden comer como parte de su dieta. De hecho, las algas se remontan al siglo IV en Japón y al siglo VI en China como fuente de alimento. Hoy, estos dos países, junto con la República de Corea, son los 3 principales países que consumen algas marinas como alimento. También se está volviendo cada vez más popular en las dietas de otros países del mundo, como Estados Unidos, donde a menudo se come como un refrigerio de algas tostadas.

Las algas marinas pueden tener un sabor muy salado, por lo que puede que te cueste un poco acostumbrarte si quieres probarlas, pero si comer esas hojas verdes suena totalmente absurdo, quizás quieras echar un vistazo a lo que le puede pasar a tu cuerpo cuando las comes. Hablamos con expertos en nutrición para que nos den una idea de los sorprendentes efectos, tanto negativos como positivos, de comer algas marinas. Siga leyendo y para obtener más información, no se pierda lo que le sucede a su cuerpo cuando come papas.

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Tendrás mucho yodo.

ensalada de algas

ensalada de algas

Las algas marinas contienen un mineral esencial, el yodo, y son una de las mejores fuentes dietéticas del mismo, ya que representan el 77 % de la ingesta diaria de nutrientes en solo 2 cucharadas de nori deshidratado. El yodo juega un papel clave en la función de las hormonas tiroideas, y estas hormonas regulan procesos biológicos como el metabolismo.

Puede obtener yodo del pescado, el yogur, las ostras, la leche, el pan enriquecido con yodo y la sal de mesa yodada, pero las algas marinas son una alternativa deliciosa.

«Las algas marinas pueden ser útiles para las personas que no comen mucha sal de mesa yodada, mariscos o productos lácteos», concuerda Sarah Anzlovar, MS, RDN, LDNpropietaria de Sarah Gold Nutrition, una práctica privada virtual en las afueras de Boston, MA.

Sin embargo, es importante vigilar qué tipo de algas consumes (es cierto, hay varias).

«Ciertas formas de algas pueden contener cantidades muy altas de yodo», dice Mitri. «Y si se excede, puede provocar problemas de tiroides, como hinchazón alrededor del cuello y aumento de peso».

«Demasiado yodo, incluso en los alimentos, puede provocar problemas de tiroides o exacerbar el hipotiroidismo existente», sugiere Anzlovar. “La cantidad de yodo varía según el tipo, pero 1 taza de la mayoría de las algas marinas contiene todo lo que necesitas para un día. Siempre mejor.»

Come esto, no aquello

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2

Obtienes un impulso de nutrientes importantes.

bocadillo de algas a la parrilla

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“Las algas son esencialmente vegetales marinos”, dice Anzlovar, “y contienen una serie de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, calcio, potasio, ácido fólico, tiamina, riboflavina, cobre, hierro, yodo y magnesio”.

No solamente eso, pero Melissa Mitri, MS, RD, El fundador de Melissa Mitri Nutrition también afirma que las algas marinas tienen la capacidad única de absorber y almacenar minerales en cantidades concentradas.

“Aunque estos minerales son esenciales para nuestra dieta, las algas a veces pueden contener grandes cantidades de metales pesados ​​tóxicos como cadmio, mercurio y plomo”, dice Mitri. «Solo es un problema potencial si comes algas con mucha regularidad».

Mitri sugiere que si consume algas con frecuencia, elija algas orgánicas si es posible. Como regla general, las algas orgánicas contienen menos metales pesados.

3

Puede mejorar la salud intestinal.

buena salud intestinal

buena salud intestinal

Si está buscando mejorar su salud intestinal, puede intentar agregar algas marinas a su dieta.

«Las algas marinas son ricas en fibra y azúcares llamados polisacáridos que promueven la salud intestinal y aumentan el crecimiento de bacterias intestinales ‘buenas'», dice Mitri. «Hacen esto mediante la producción de ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a alimentar a las bacterias intestinales sanas y les permiten prosperar».

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4

Podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

enfermedad del corazón estetoscopio salud

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«El consumo de algas se ha asociado con un colesterol más bajo y un menor riesgo de enfermedad coronaria», dice Anzlovar.

En un artículo de revista publicado en Consejos de nutriciónEl consumo de algas marinas puede desempeñar un papel importante en la modificación del impacto de las enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares (ECV) y los factores de riesgo asociados.

Según la revisión, un estudio de cohorte colaborativo mostró que Japón tenía un menor riesgo de mortalidad. Esto se sugiere debido al consumo de algas. El estudio sugirió que la dieta típica japonesa, que incluye el consumo de algas marinas, está asociada con un menor riesgo de ECV.

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