Las 27 mejores recetas para usar tomates enlatados

by Ehsan

Las 27 mejores recetas para usar tomates enlatados

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Los tomates enlatados son un artículo fácil de almacenar.  Estas recetas son una gran manera de usarlos.  (Foto: Getty Creative)

Los tomates enlatados son un artículo fácil de almacenar. Estas recetas son una gran manera de usarlos. (Foto: Getty Creative)

Una mirada rápida en la mayoría de las despensas revelará más de una lata de tomates, desde tomates regulares cortados en cubitos hasta la codiciada variedad San Marzano. Pero después de abastecerse de todo, desde tomates triturados hasta salsa de tomate, es normal preguntarse qué recetas hacer con tomates enlatados.

El alimento básico de la despensa es más popular de lo que piensas. Según Alec Wasson, «jefe de evangelistas del tomate» en el Tomato Products Wellness Council, los tomates enlatados se encuentran entre los alimentos enlatados más populares en los Estados Unidos. De hecho, un estudio reciente mostró que 211,5 millones de estadounidenses usaron tomates enlatados en 2020, y se espera que ese número aumente a 218 millones anualmente para 2024.

Wasson comparte que los tomates enlatados son más saludables que los tomates crudos, incluso durante la temporada de tomates, gracias al proceso de calentamiento al que se someten todos los tomates enlatados para su conservación. «No usan aditivos ni conservantes, simplemente se cocinan para que se mantengan estables, y eso es lo que hace que el antioxidante licopeno sea dos o tres veces más biodisponible. [in canned tomatoes than in fresh]», dice Wasson. «El licopeno es bastante sorprendente y se ha relacionado con la reducción de la inflamación, las enfermedades cardiovasculares e incluso varias formas de cáncer, especialmente el cáncer de próstata».

Pero, ¿cuáles son las mejores recetas para hacer con tomates enlatados? ¿Y cómo pueden los cocineros caseros meterse en su despensa y preparar una comida deliciosa? Yahoo Life habló con chefs y entusiastas del tomate sobre los mejores usos de los tomates enlatados.

Cómo usar tomates enlatados

Ya sea que use tomates enlatados con frecuencia o esté buscando incorporarlos más a su dieta, siempre es bueno tenerlos a mano. “Los tomates enlatados son una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos”, dice Wasson. «Tienen el tamaño de porción perfecto para la mayoría de las comidas, no se estropearán si no los usas de inmediato y puedes crear muchas comidas usándolos».

Los tomates enlatados son el ingrediente clave en muchos platos y recetas deliciosos, desde salsa hasta pizza. Chef Willie Mike, un competidor en MasterChef: regreso a la victoria, dice, «no conoce a nadie que no use tomates enlatados».

Para Mike, los tomates enlatados son un elemento básico en su receta de okra y tomates con camarones y salchicha. Como todo en la cocina, dice Mike, para que los tomates enlatados sepan bien, los cocineros caseros deben «mostrar respeto y poner mucho amor en todo lo que preparan».

Richard LaMarita, chef e instructor de artes culinarias que promueven la salud en el Instituto de Educación Culinaria, recomienda usar tomates enlatados para hacer salsa, sopa y salsa de tomate. «Los tomates cortados en cubitos enlatados son excelentes para la salsa, pero primero debes drenar el exceso de líquido», dice LaMarita. «La pasta de tomate enlatada se puede usar como base para la salsa para pasta si agrega un poco de líquido para suavizar la salsa y algunas hierbas frescas para realzar el sabor».

¿Quieres probar una nueva receta con tomates enlatados? LaMarita dice que no puedes equivocarte con esta receta de curry de verduras, cortesía del Instituto de Educación Culinaria.

verduras al curry

Cortesía del Instituto de Educación Culinaria

(Foto: Instituto de Educación Culinaria)

(Foto: Instituto de Educación Culinaria)

Hace 8-10 porciones.

Ingredientes:

  • 2 libras de papas (alrededor de 2 papas), peladas, cortadas en cubos medianos

  • 2 libras de calabaza moscada (1 grande), en cubos medianos

  • 2 libras de coliflor (1 cabeza grande), floretes

  • 6 cucharadas de manteca

  • 1 cucharada de semillas de cilantro, molidas

  • 2 cucharadas de semillas de comino, molidas

  • ½ cucharadita de fenogreco, molido

  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón, molidas

  • ½ cucharadita de cúrcuma

  • 1 cucharadita de canela molida

  • ½ libra de cebolla (alrededor de 1 cebolla mediana), dados pequeños

  • 3 dientes de ajo, dados pequeños

  • 2 pulgadas de jengibre fresco, dados pequeños

  • 2 pimientos, dados pequeños

  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros, hechos puré

  • 1 taza de guisantes frescos o congelados

  • 4 cucharadas de cilantro, cortado en tiras

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375 F. Mezcle la papa, la calabaza y la coliflor por separado con 2 cucharadas de aceite de coco cada una y una pizca de sal. Asa las verduras hasta que estén cocidas. Poner a un lado.

2. Mezcle el cilantro, el comino, la alholva, la mostaza marrón, la cúrcuma y la canela.

3. Sofreír la cebolla, el ajo, el jengibre y los pimientos hasta que estén suaves en una sartén grande. Agregue la mezcla de especias con un poco de agua para hacer una pasta y cocine por 5 minutos.

4. Agregue los tomates y cocine hasta que la salsa espese. Agregue los guisantes y cocine por unos minutos.

5. Agregue las verduras asadas a la sartén y mezcle. Terminar con cilantro y servir.

¿Quieren más? Aquí hay otras recetas de tomate enlatado para probar en casa, desde sopa de tomate hasta salsa de tomate.

1. Salsa de tomate

Esta receta de salsa estilo restaurante utiliza tomates enlatados y garantiza un sabor tan fresco como el de su restaurante mexicano favorito.

2. salsa marinara picante

Los tomates San Marzano DOP, una variedad premium de tomates de Italia, se utilizan para crear esta salsa picante.

3. Pasta Pomodoro

Esta sencilla receta de pasta utiliza tomates enlatados para una comida que se puede terminar de principio a fin en menos de una hora. encuentra la receta

4. Pollo a la olla a presión Tikka Masala con arroz basmati

Con reminiscencias de su plato favorito para llevar, este pollo Tikka Masala utiliza tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego para darle más sabor. encuentra la receta .

5. Arroz jollof vegetariano de África Occidental

Es una guarnición perfecta para cualquier comida, hecha con puré de tomates y pimientos picantes. encuentra la receta .

6. Sopa de tortilla de pollo en olla a presión

Esta receta de sopa de tortilla combina maíz, tomates enlatados, pollo y frijoles para una comida sabrosa para toda la familia. encuentra la receta .

7. Un plato de pollo al horno

Ya sea que prefiera queso feta o mozzarella fresca, espolvoréelo sobre este plato de pollo relleno de tomate enlatado.

8. Tomates Asados, Frijoles Negros Y Salsa De Maíz

¿Quieres probar los tomates de verano? Elija esta sabrosa receta de salsa cargada de tomates enlatados, cebollas verdes y cilantro.

9. Sopa de tomate

No se puede tener queso a la parrilla sin sopa de tomate. Use esta receta para crear un frasco de este nostálgico favorito de la infancia.

diez. Salsa de tomate de cocción lenta

No hay nada mejor que una salsa de tomate fresca. Cuando no tenga tiempo para estar frente a la estufa todo el día, siga esta receta de olla de cocción lenta con tomates enlatados como ingrediente clave.

11. Guiso de tomate

Use tomates enlatados para crear este plato clásico en la comodidad de su hogar en menos de una hora.

12. Cioppino

Los amantes del mar se regocijarán con esta receta de mejillones con una deliciosa y sabrosa base de tomate en lata.

13. Tomates y albóndigas

Esta receta se ha transmitido de generación en generación y su ingrediente principal son los tomates enlatados.

14. Pastel de tamal del sudoeste

Agregue hojuelas de pimiento rojo a este pastel de tamal relleno con tomates enlatados triturados, carne molida y una mezcla de pan de maíz.

15. Curry de garbanzos con coco y albahaca

Una receta vegana que combina tomates enlatados, garbanzos y leche de coco para crear una deliciosa cena.

16. Chili con pollo y queso parmesano

Una receta de chile para aquellos que buscan un plato sustancioso hecho con tomates enlatados, queso ricotta y frijoles cannellini.

17. Barcos de calabaza con espaguetis y tacos

El martes de tacos mejoró con estos botes de espagueti cargados de pavo molido, tomates enlatados y pimientos.

18. Lasaña de col

Un giro en la lasaña tradicional con repollo en lugar de pasta y una salsa de tomate dulce hecha con tomates enlatados.

19. Bacalao One Pot Pepperoni

Esta receta es perfecta para el verano con su base de pescado y puré de tomate fresco con pimienta negra, sal, limón, aceite de oliva y perejil.

20. pimientos rellenos

Tanto sin lácteos como sin gluten, prepare un lote de estos pimientos rellenos hasta el borde con arroz de coliflor, tomates enlatados y cebollas.

21. Pide turco

Recrea un plato turco clásico con carne molida y tomates enlatados. Para la masa, hazla desde cero o compra un tazón de pan favorito.

22. Shakshuka

Despiértese por la mañana con un delicioso plato que combina huevos, tomates enlatados y paprika. ¿La mejor parte? Se tarda menos de 20 minutos en hacerlo.

23. Potes de espinacas y ricotta

Dulce y salado son dos palabras para describir estas ollas de espinacas y ricota cargadas con semillas de chía y huevos. Espolvorea albahaca fresca encima para darle más sabor.

24. Musaca

Recrea este plato griego tradicional que sirve hasta para ocho personas, convirtiéndolo en un elemento básico para cenas familiares y festividades.

25. Cazuela vegana de Farro al horno

Si te gusta la cebada o el trigo, te encantará esta cazuela de farro hecha con tomates, chalotes y nueces enlatados.

26. Ratatouille al horno

Agregue más vegetales a su dieta con este ratatouille horneado hecho con una mezcla de tomates enlatados, pimientos, ajo, queso de cabra y pesto de albahaca.

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