Los 7 peores postres para la diabetes, dicen los dietistas

Los carbohidratos son un macronutriente muy importante que la mayoría de las personas con diabetes observan de cerca cuando comen.

«Una persona con diabetes debe ser más consciente del tipo de carbohidratos que elige consumir, ya que cada fuente de carbohidratos es digerida de manera diferente por el cuerpo y tiene un efecto diferente en la rapidez con la que llega al torrente sanguíneo de una persona y hace que su nivel de azúcar en la sangre los niveles se disparen”, dice Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética.

Ella explica que, por ejemplo, los cereales integrales, las frutas, las verduras y las legumbres son todos carbohidratos complejos, lo que significa que nuestro cuerpo tarda más en descomponerlos y digerirlos, y nos proporciona una liberación de energía constante a lo largo del tiempo (una liberación lenta). de glucosa en nuestro torrente sanguíneo).

«Sin embargo, los carbohidratos simples que normalmente se encuentran en el pan blanco, la pasta blanca, los cereales azucarados, los postres, los jugos, los dulces y los helados son digeridos mucho más rápido por el cuerpo y llegan a nuestro torrente sanguíneo mucho más rápido que los carbohidratos complejos, y pueden causar azúcar en la sangre. a pinchar”, dice Ehsani.

Esto significa que muchos tipos de postres pueden dañar rápidamente a los diabéticos, por lo que Ehsani agrega que cualquier persona con diabetes debe limitar el azúcar agregado en su dieta y elegir carbohidratos más complejos en lugar de carbohidratos simples (a menos que sufra hipoglucemia). dulce episodio).

Jonathan Valdez, RDNpropietario de Genki Nutrition y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York, agrega que «se recomienda a las personas con diabetes que tengan una ingesta constante de carbohidratos y traten de ‘Evitar consumir solo carbohidratos simples, mientras se aseguran de tener suficiente fibra y proteína».

Sin embargo, el azúcar no es del todo malo para las personas con diabetes, solo depende de algunos factores.

«El azúcar no es necesariamente ‘malo’ para las personas con diabetes, pero la cantidad, la calidad, el momento y las combinaciones de alimentos son muy importantes», dice Silvia Carli, MS, RD, CSCS, dietista registrado con 1AND1. «Las personas con diabetes tienen una menor sensibilidad a la insulina, lo que significa que las células de su cuerpo tienen más dificultades para llevar el azúcar a la sangre y convertirla en energía».

la historia continua

Carli agrega que los riesgos para la salud asociados con el nivel alto de azúcar en la sangre de forma crónica pueden provocar aterosclerosis, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y problemas nerviosos, oculares y renales.

Para mantener el nivel de azúcar en la sangre estable y bajo control (y evitar picos y caídas), aquí hay 7 de los peores postres para la diabetes que debe conocer, según los dietistas. Luego, para obtener más consejos de alimentación saludable, asegúrese de consultar Ideas de comidas saludables para niveles altos de azúcar en la sangre.

1

Caramelo

Puedes encontrarlo prácticamente En todas partes— pero incluso las opciones de dulces sin azúcar no son ideales para los diabéticos.

«Los dulces generalmente son solo azúcar y no suelen contener mucha grasa, fibra o proteína. Por lo tanto, una vez que una persona consume su piruleta u ositos de peluche favoritos, por ejemplo, el azúcar que contienen estos dulces será absorbido rápidamente por el organismo». cuerpo, aumentando el nivel de azúcar en la sangre de la persona”, dice Ehsani.

Ella sugiere que siempre es mejor verificar la información nutricional en cualquier caja o bolsa de dulces que compre.

«Notará que tiene un alto contenido de carbohidratos totales, que provienen principalmente del azúcar. Incluso las personas con diabetes deben evitar los dulces sin azúcar, ya que pueden no tener azúcar, pero aun así consisten principalmente en carbohidratos, que seguirán siendo directamente en su torrente sanguíneo y hacer que se dispare”, dice Ehsani.

Suscríbete a nuestro boletín !

2

Helado

«El helado es alto en azúcar y grasa, y bajo en proteína y fibra», dice Valdez. «El contenido de grasa retrasará un poco el pico de azúcar. Sin embargo, esto puede ser complicado para las personas que toman insulina si lo comen solo».

Si realmente tiene antojo de helado, pruebe algunas opciones amigables con la glucemia que tienen menos azúcar y un poco más de proteína.

3

bollos

Si pedir un bollo de mantequilla en su panadería o cafetería local es su café favorito, podría ser terrible para su diabetes.

“Este bollo no solo está cargado de carbohidratos simples (harina blanca y azúcar), sino que también contiene mucha mantequilla, que es muy alta en grasas saturadas. Para cualquier persona con diabetes, este combo no es la mejor opción más saludable, porque las personas con diabetes son más propensas a desarrollar enfermedades cardíacas y también pueden tener comorbilidades adicionales como colesterol alto o presión arterial alta», dice Ehsani. «Comer un pastel alto en mantequilla solo ayudará a no mantener un corazón saludable y las arterias circundantes. Es mejor saltear un bollo, tal vez intente hacer una versión más saludable usando granos integrales y menos mantequilla».

4

Zumo

«Los jugos suelen tener un alto contenido de carbohidratos, lo que elevará inmediatamente el nivel de azúcar en la sangre», dice Valdez. «Es mejor tenerlos a mano solo si sufres de muchos niveles bajos de azúcar (hipoglucemia)».

5

Tortas

Húmedo, dulce y lleno de glaseado, el pastel es uno de los postres más deliciosos que puedes comer, lo que también lo hace complicado para la diabetes.

«Los pasteles no solo están cargados de azúcar, sino que también tienen coberturas como cremas, natillas y glaseados y glaseados encima. Todos estos están cargados de azúcar y grasas saturadas no saludables», explica Ehsani. “Estos dos componentes no son ideales para comer regularmente con alguien con diabetes, por lo que es mejor limitar el pastel solo a ocasiones especiales como cumpleaños, ya que algunos pasteles también pueden tener un alto contenido calórico total, lo que no favorece una alimentación saludable. para cualquier persona con diabetes».

EN RELACIÓN: 16 postres de chocolate a la antigua que todos (en secreto) aman

6

Bollos de canela y bollos de miel

«Los rollos de canela y los rollos de miel están hechos con azúcar y harina refinada y están recubiertos con un glaseado que aumenta rápidamente el nivel de azúcar en la sangre», dice Carli.

RELACIONADO: 4 mejores alimentos para niveles altos de azúcar en la sangre

siete

donas

«Las donas (y la mayoría de los pasteles) son otro alimento rico en azúcar y grasas que puede ser bajo en proteínas y fibra, y aunque la grasa retrasa los picos de azúcar en la sangre, estos pasteles no son una buena opción para las personas con diabetes». dice Valdez.