Semana Nacional de la Nutrición 2022

by Ehsan

Semana Nacional de la Nutrición 2022

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Semana Nacional de la Nutrición 2022: Efecto del déficit de micronutrientes en jóvenes y niños

El hambre oculta de la India: Los micronutrientes son minerales y vitaminas que el organismo necesita en cantidades mínimas; sin embargo, su impacto en la salud es crítico y una deficiencia puede conducir a condiciones graves e incluso fatales. El ‘hambre oculta’, ampliamente conocida como deficiencia de micronutrientes, es una preocupación fundamental que afecta a países en desarrollo como la India. El impacto de la deficiencia es persistente en todos los grupos de edad, independientemente del género. Por lo tanto, existe una gran visibilidad, especialmente entre los niños y jóvenes que son la próxima generación y el futuro de la India. Dr. Surekha Challa, experto en nutrición, profesor en el departamento de bioquímica y bioinformática en GITAM (universidad de renombre), explica el impacto de las deficiencias de micronutrientes en los niños.

Desnutrición según la OMS

  • La Organización Mundial de la Salud (OMS) explica que los «micronutrientes» son compuestos (vitaminas y minerales) necesarios en pequeñas cantidades que son esenciales para la producción equilibrada de enzimas, hormonas y otras sustancias necesarias para el desarrollo y el crecimiento. La deficiencia de estos micronutrientes puede provocar graves problemas de salud como anemia, hipotiroidismo y ceguera. En el peor de los casos, podría equivaler a trastornos mentales, retraso en el crecimiento, problemas de aprendizaje e incluso una muerte prematura.
  • Según la OMS, el 45% de las muertes de niños menores de cinco años están relacionadas con la desnutrición. En India, el hambre oculta afecta a niños, jóvenes y mujeres embarazadas, donde el 42% de los niños menores de cinco años y el 40% de las mujeres embarazadas están anémicos. Los datos sugieren que 7 de cada 10 niños indios de 6 a 59 meses de edad están anémicos. Para descubrir las razones de este colosal riesgo para la salud que persiste en la mayoría de los niños y jóvenes indios, las estadísticas señalan algunos de los factores importantes: poca conciencia alimentaria, bajo nivel de alfabetización, desigualdad económica y mala nutrición materna.

Impacto de las deficiencias nutricionales

El terrible impacto de la desnutrición y las deficiencias nutricionales se extiende a los rincones y grietas de la sociedad. Si bien los niños desnutridos de hoy son parte de la población en edad de trabajar del mañana, esto afecta su potencial de ingresos y la productividad nacional en general. Esta tendencia debe abordarse temprano, comenzando con un mecanismo simplificado para mejorar la calidad y disponibilidad de los alimentos. Dado que el problema se puede prevenir, se pueden tomar varios pasos para mitigarlo, especialmente a nivel local.

¿Qué es un alimento funcional?

Los alimentos funcionales son la necesidad del momento, donde la inclusión adecuada de alimentos nutritivos mejorará la salud general más allá de la nutrición esencial. Una nutrición suficiente mejorará el rendimiento y los resultados en los estudios y en el lugar de trabajo. Los programas de nutrición y planes de alimentación en todos los niveles, especialmente en la escuela, son imprescindibles para el crecimiento y bienestar de la sociedad, ya que tendrán un impacto directo en el aprendizaje, el rendimiento, la felicidad, la productividad y la esperanza de vida de los niños y jóvenes de la nación. Una buena nutrición desde la primera infancia y en el lugar de trabajo puede prevenir el hambre oculta, las enfermedades crónicas y las tasas de mortalidad y aumentar la productividad. Definitivamente aumentará la productividad nacional y creará una India más saludable.

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